| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 薄荷 | 克 | 39千卡 | 70千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 924克 | 泰式芒果糯米饭热量/卡路里1987千卡 | |||

1、糯米泡一夜,第二天沥干,入蒸笼,大火蒸二十分钟左右,椰浆倒入小奶锅,小火,加入适量的盐,白糖,不断搅拌,直至椰浆浓稠,将椰浆倒入蒸熟的糯米,搅拌均匀,芒果切块,摆盘,用剩余的椰浆撒在芒果上,糯米上放上芝麻或花生,加一片薄荷点缀。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾暖胃、止渴、壮气提神等功效;可与桂花、红豆、鸭肉搭配;与仔鸡、鸡翅、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、治便秘、防止晕车等功效;可与鸡肉、猪肉搭配;与食盐、大蒜、大葱相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解渴祛暑、益气、生津止渴等功效;可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、除口臭、疗疮等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、促消化、增进食欲等功效;与小豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
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