| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 967克 | 蘑菇韭菜猪肉水饺热量/卡路里2160千卡 | |||
 热量2160千卡,相当于八段锦480分钟消耗的热量270 | |||||
1、韭菜洗净控干水分待用。
2、蘑菇洗净挤干水分。
3、猪肉切丁加面酱，五香粉搅拌均匀，加葱姜末加油搅拌，备用。
4、面粉加一点盐，加水和面，揉至光华，醒2分钟。
5、韭菜切末。
6、蘑菇剁成末。
7、把韭菜蘑菇放入肉馅中，再加适量的油搅拌，最后加盐味极鲜调味。
8、面下剂。
9、擀饺子皮，中间厚两边薄。
10、把馅放在饺子皮中间，对折捏好，饺子就包好了，
11、也可以包成元宝饺子。饺子包好后就可以煮饺子，水开放饺子再开点次水饺子就可以出锅了。
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有增强免疫力、防止恶性贫血、润肺等功效；可与鸡翅、五花肉、火腿搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、补肾温阳、温中行气等功效；可与海虾、猪肉、绿豆芽搭配；与菠菜、蜂蜜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润燥、润肠胃等功效；可与苋菜、南瓜、西瓜搭配；与豆类、海螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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