| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 蛋炒饭的做法热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于骑马97分钟消耗的热量240 | |||||
1、在碗内打一个鸡蛋。
2、加一点清水与鸡蛋搅拌，加了水的鸡蛋煎出来更嫩。
3、锅内加入适量的油烧热。
4、倒入鸡蛋液，鸡蛋液不能全部煎熟。
5、趁还没鸡蛋还没煎好之前倒入米饭裹入鸡蛋中。
6、加入用热水烫过的豌豆在米饭中翻炒均匀，把米饭全部炒散。
7、加入盐、酱油、味精翻炒均匀。
8、鸡蛋炒饭就做好了。颗颗米饭散散的。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助睡眠、和五脏、补中益气等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、清热解毒等功效；可与干辣椒、海虾、荠菜搭配；与茶叶、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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