| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 90千卡 | 226千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 10千卡 | 33千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 蔓越莓奶酥包热量/卡路里2117千卡 | |||
 热量2117千卡,相当于伐木工作423分钟消耗的热量300 | |||||
1、除黄油以外的所有面包材料放入面包机内，自动和面15分钟，再放入黄油，揉至出手膜，开始发酵至1.5-2倍大
2、发酵期间开始做蔓越莓馅，黄油软化，放入糖粉，少许盐，手动打发至蓬松，分两次加入鸡蛋液，没加一次都要搅拌均匀，再加下一次，搅拌至顺滑
3、加入奶粉，用刮刀拌匀，再加入蔓越莓拌匀，放入冰箱，冷藏备用
4、发酵好的面团排气，分成六等分，盖保险弄，室温醒发15分钟
5、去一个面团，擀成圆饼，包入奶酥馅，像包糖三角一样，包起来，中间捏紧，再逐次向外捏紧
6、放入烤箱发酵，至1.5-2倍大，取出，筛一层粉，用刀割口。
7、烤箱预热180℃，中层上下火，25分钟，上色后及时盖锡纸。
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有补虚损、润肺补肾、养胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、美容等功效；可与木瓜、香蕉、黑豆搭配；与酒、红枣、枣相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、预防癌症、防细菌感染等功效；可与百合、牡蛎 、干贝搭配；与牛奶、糖精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、预防便秘、保护眼睛等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、调味、滋阴等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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