| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 1404克 | 香辣回味肉热量/卡路里1298千卡 | |||

1、葱(只切根,叶先留着)、姜、蒜切碎。
西红柿、咸菜切块。
豆腐整块
肉放点酱油、料酒、一点淀粉腌制

2、热锅放油,放葱、姜、蒜炒香
加入腌制好的肉,炒熟
放西红柿用锅铲压出水份,放咸菜炒一会

3、加入水,水没过菜一点,烧开
放入豆腐,豆腐用锅铲压碎(别太碎了)

4、加入一勺豆瓣酱(爱吃辣可多放)
加一点盐(不咸多加点),一半勺白糖,一点白胡椒粉:

5、最后撒上葱花,出锅

6、成品
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、舒张血管、滋阴补阳等功效;可与粳米、樱桃、红枣搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、促消化、解鱼蟹毒等功效;可与慈姑、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、和中益肺、润肺生津等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、帮助消化、提鲜等功效;与赤豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有缓冲贫血、益气健脾、增进食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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