| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 油泼辣子 | 克 | 263千卡 | 710千卡 | ||
| 总量 | 828克 | 美味孜卷热量/卡路里1626千卡 | |||

1、准备好以上所有食材和调料。

2、用温水和好面团,放在盆里,用保鲜膜封好醒发。

3、蒸锅内把水烧开关火停1分钟,把清洗干净的菠菜放进去烫一下捞出,不用过凉水。

4、胡萝卜切末,鸡蛋炒熟,菠菜控干水分切末。

5、把准备好的菠菜胡萝卜鸡蛋放在盆里,撒上盐、鸡精和十三香,再倒一点香油。

6、搅拌均匀孜卷馅就做好了。

7、这个时候面团也醒发好了,揉成光滑的面团。

8、把面团擀成一张大面皮,越薄越好,但是不要擀破了,抱歉我擀的不是很圆。

9、在面皮上均匀的铺上孜卷馅。

10、在铺好孜卷馅的面皮中间用刀划个十字,然后由里往外卷,如图所示。

11、这是最后卷好的样子。

12、卷好的孜卷用刀切开,放在抹了油的篦子上,凉水上锅蒸,水开以后蒸15分钟。

13、在蒸孜卷的这段时间里,开始调蘸汁,小碗里放盐、鸡精、生抽、醋、香油,最后放油泼辣子,调好蘸汁。

14、香喷喷的孜卷出锅了。

15、孜卷切段摆盘开吃,小丫头说太好吃了。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保障营养、增强抗病能力、通肠导便等功效;可与羊肝、猪血、糙米搭配;与黄鳝、豆腐、酸奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、美容护肤、养血发胎等功效;可与牡蛎 、羊排、苋菜搭配;与鹅蛋、红薯、茶叶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促消化、利尿等功效;可与香菇、草鱼、蜂蜜搭配;与樱桃、水萝卜、茄子相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、改善贫血、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、止血、调味等功效;与红豆沙、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1