| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 1653克 | 杏鲍菇啤酒红烧鲤鱼热量/卡路里1477千卡 | |||
 热量1477千卡,相当于看电视985分钟消耗的热量90 | |||||
1、把鱼切成小块，一定要把血水血块洗干净，切的时候顺着鱼刺切，鱼头从中间劈开两半。
2、放一些盐，料酒，胡椒粉，鸡精，鸡蛋生粉，用手抓匀
3、开始炸，大火炸至金黄捞出
4、杏鲍菇小火煎软，捞出
5、下八角花椒葱姜蒜爆香，加入几块冰糖
6、加入郫县豆瓣酱少许，不要放太多会咸
7、放入鱼块翻炒，小心不要把鱼弄碎
8、倒入啤酒没过鱼块，大火炖五分钟，加入杏鲍菇，，出锅滴两滴香油，放入准备好的香菜，就完成啦
9、香喷喷的鱼完成啦！
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水消肿、消水肿、通乳等功效；可与米醋、香菇、枣搭配；与狗肉、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有消食、帮助消化、抑癌等功效；可与海虾、白菜、虾搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、利水消肿、美容等功效；
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