| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 文蛤 | 克 | 190千卡 | 211千卡 | ||
| 总量 | 1864克 | 海鲜粉丝煲热量/卡路里1729千卡 | |||

1、备好所用材料。

2、一号汤锅加水,锅的三分之二满既可。

3、二号锅内加适量水,煮开。

4、在二号锅内加入豆腐块,及适量细盐,微微焯至一分钟。

5、将豆腐块沥水加到一号锅内。

6、再将洗净的文蛤入二号锅内焯。

7、焯熟夹出备出。

8、热锅加油,将闸蟹切口面朝下煎至金黄。

9、将煎好的闸蟹加到一号锅内,同豆腐一起煮开。

10、煮至豆腐及闸蟹浮起。

11、将其它配料一同下到锅内。

12、加入细盐。

13、加入胡椒粉。

14、最后加入粉丝,煮至熟透。

15、最后加入焯好的文蛤既可出锅。
明虾的热量85千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进消化、增强性欲、抗早衰等功效;可与芹菜、韭菜、辣椒搭配;与香菇、黄豆、猪肉相克,同食可能会引起不适;
大闸蟹的热量62千卡(每100克);具有清热解毒、充胃液、降血压等功效;可与冬瓜、芦笋、枸杞搭配;与芦柑、柿子、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解疲劳、预防糖尿病、恢复视力等功效;可与鸡腿菇、猪蹄、木耳搭配;与茄子、番茄酱、茶叶相克,同食可能会引起不适;
文蛤的热量211千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有清热利湿、止消渴、化痰等功效;可与豆干、千页豆腐、日本豆腐搭配;与香芹、田螺、螺相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺健肤、清热解毒、清热润燥等功效;可与金针菇、带鱼、水芹菜搭配;与苦瓜、木耳菜、茭白相克,同食可能会引起不适;
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