微复杂炸酱面的热量和减肥功效

1、准备好食材，提前处理肉，肉用刀先改刀，再剁。

2、边剁碎边加入葱姜蒜，酱油，盐，糖，胡椒，淀粉。（我习惯直接在案板上手，比较入味，可以试试哈）

3、腌好的肉提前入冰箱。

4、我习惯再炸个葱油代替下面贴士说的橄榄油。

5、葱炸成金黄色就好了。葱可以盛入碗中备着，煮个清汤下挺好。

6、我用了方便面，可以在制酱前先泡好。

7、锅烧热下少许油，放入腌好的肉，因为事先入味了，简单煸炒就行。

8、下一勺甜面酱，炒匀。

9、锅中入水煮沸，在慢慢熬制。

10、这时面差不多了，沥水后加入前面的葱油，少量多了再下酱会油，拌好防坨。

11、肉酱开锅了，就是这个状态，供参考。

12、碗中面摆上切丝的黄瓜、胡萝卜、蛋皮，吃起来口感更清爽。肉可以提前夹起来了。

13、肉酱熬浓到比甜面酱还稀的状态，或者喜欢汤汁的可以自行控制。

14、肉酱装碗，可以开动啦。幸福感爆棚是吧，我还配了之前做的蛋卷（蛋卷肉馅），(⊙o⊙)自我感觉良好好不！