| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 3千卡 | 30千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 13千卡 | 126千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 316千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 877克 | 酿菜-香菇豆腐热量/卡路里1468千卡 | |||

1、准备主料

2、豆腐碾碎 挤出水分

3、加入半个蛋黄,一勺盐,蜂蜜,辣椒酱,香葱,蚝油

4、热油炒香蒜末

5、加入香菇末,香葱,蚝油,盐,酱油,糖,煸炒

6、香菇上面填满豆腐泥,一份放上开背去过虾线的鲜虾,另一份放上炒好的香菇。水开上锅大火蒸5分钟。

7、出锅,倒出的汤汁倒入锅中加上水淀粉,关火将汤汁淋在香菇上。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、治疗高血压、抗血栓等功效;可与马蹄、豆腐、芹菜搭配;与海虾、鹌鹑蛋、基围虾相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗血管、清热润燥、生津止渴等功效;可与羊排、生菜、蘑菇搭配;与小葱、蜂蜜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性欲、帮助消化、催乳等功效;可与大白菜、龙须菜、荷兰豆搭配;与葡萄、果汁、橙子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防癌症、防细菌感染等功效;可与明虾、干辣椒、小米搭配;与鹅、糖精、田鸡相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、增强食欲、降血压等功效;
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