| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹅肝 | 克 | 237千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 184克 | 麻辣鹅肝热量/卡路里237千卡 | |||
 热量237千卡,相当于开货车36分钟消耗的热量390 | |||||
1、将干辣椒用剪刀剪开，待用。
2、将鹅肝放在案板上切开，待用。
3、烧锅倒油烧热，下入剪开的干辣椒和花椒炝锅。
4、接着，下入切好的鹅肝，加点生抽
5、翻炒翻炒
6、然后，加点盐、鸡精调味
7、翻炒翻炒
8、最后，搁入葱段，即成。
9、出锅，装盘。
鹅肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、防止眼睛干涩、保护眼睛等功效；
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