| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 1007克 | 杂烩面热量/卡路里1464千卡 | |||

1、长豆角、青菜、肉、香葱、大蒜、生姜朝天椒洗净备用

2、将备好的料切好。

3、放油烧热煎鸡蛋

4、煎好后弄成小块,盛出来(也可以不弄碎)

5、将肉放入锅内翻炒一分钟

6、放入大蒜,生姜,朝天椒爆香

7、放入长豆角翻炒两分钟后加水

8、水开后加入鸡蛋一起煮

9、五分钟后汤变为白色,加入适量盐和鸡精,加入一小勺生抽

10、盛出汤备用(这个烫单喝也很好喝哦)

11、将水煮开放入适当的面条,盖上锅盖大火煮三分钟

12、煮好的面夹出来

13、用开水顺便将青菜烫熟

14、将之前的烫浇在面条上,夹入青菜,撒点葱花,一碗超级美味的杂烩面就大功告成了
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有补虚损、增强免疫力、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与北极虾、小米面、苋菜搭配;与地瓜、雪莲果、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、润燥、补虚等功效;可与丝瓜、卷心菜、豆腐皮搭配;与羊肝、何首乌、梨相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有镇咳、利尿、止渴等功效;可与辣椒、虾皮、猪肉搭配;与兔肉、秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、促进消化、帮助消化等功效;可与苦瓜、茄子、鳕鱼搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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