| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 686千卡 | 361千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 核桃巧克力面包热量/卡路里1081千卡 | |||
 热量1081千卡,相当于做题601分钟消耗的热量108 | |||||
1、将食材中除黄油，核桃外的其它原料混合揉成光滑面团后，加放软化的黄油，继续揉至可以拉出大片的薄膜。
2、放入盆中盖保鲜膜，28度左右的环境下发酵至两倍大，手指沾面粉按一个洞，不回缩即可。
3、发酵好的面包排气后平均分成9份，滚圆
4、擀成长舌状，撒上核桃碎，卷起来
5、排入模具中，盖保鲜膜35度左右的环境下发酵至两倍大。
6、烤箱预热170度，放置中上层 上下管烤20分钟左右。出炉后脱模放凉后食用。
7、成品
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、预防癌症等功效；可与苋菜、菠菜、明虾搭配；与雪莲果、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、调味、增强免疫力等功效；
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