干煸豆角的热量和减肥功效

1、牛肉末中加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐、鸡精，一勺干淀粉，提前腌制15分钟。

2、豆角用盐水浸泡，搓洗干净。

3、去蒂切段。

4、蒜瓣、姜切末、干辣椒切段。

5、锅中倒入橄榄油烧热，放入沥干水分的豆角，干煎至豆角变色，改成中火，用盖子盖上焖至豆角表皮起皱。（期间要打开盖子不时翻炒一下，别煎糊了）

6、盛出豆角，重新起锅热油，放入姜、蒜、干辣椒爆锅出香味

7、放入腌好的牛肉末，炒至断生。

8、倒入煎好的豆角。

9、加入2勺豆瓣酱。

10、再加入少许老抽上色，生抽调味。

11、最后再加少许鸡精和盐调味，炒匀出锅。