| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 总量 | 912克 | 苦瓜饺子热量/卡路里1310千卡 | |||
 热量1310千卡,相当于水球131分钟消耗的热量600 | |||||
1、苦瓜、五花肉碎、红萝卜、饺子皮
2、五花肉碎用调味料腌好待用，苦瓜、红萝卜均切薄片
3、苦瓜片用沸水焯至断生
4、苦瓜片焯好后用凉水冲透待用
5、把苦瓜片与红萝卜片混入碎肉中
6、取一饺子皮，用面粉棍擀薄一点
7、放入肉馅
8、把饺子皮对折中间先捏合
9、再把四个角捏紧
10、修整成四角形（把肉馅放多点饺子的角才会挺立不塌的）
11、把饺子放在抹了油的碟子上
12、在饺子上喷点水（要是用蒸笼就不用喷水）
13、置锅中加盖
14、蒸10分钟左右，即成
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、滋肝明目、调节内分泌等功效；可与彩椒、辣椒、番茄搭配；与豆腐、山竹、南瓜相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、消食、增加食欲等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、养胃等功效；
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