| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 香辣酱 | 克 | 14千卡 | 54千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 938克 | 干锅鸡热量/卡路里1806千卡 | |||

1、鸡腿转圈切下

2、用剪子从中间剪开(用刀不太安全)

3、把肉扒下来,底部用刀切一下

4、差不多,就这样

5、盐?胡椒粉?料酒?生粉、抓匀

6、洋葱切丝,其他切段

7、热锅入油,放入鸡肉煸炒一会
放入麻椒?蒜?姜

8、放入干辣椒?豆豉?香辣酱 ?白糖?鸡精 炒香

9、放入青红椒?洋葱丝(有干锅的不用放,放入锅底铺底)?葱?适量盐
可以撒点芝麻
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、温中益气、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、防癌、促消化等功效;可与鸡蛋、猪肝、西葫芦搭配;与河虾、皮皮虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、促进消化、防感冒等功效;可与小白菜、花菜、海虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
麻椒的热量337千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有伤寒寒热、宽中除烦、增加食欲等功效;可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配;
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