| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 芥蓝 | 克 | 74千卡 | 26千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 白饭 | 克 | 424千卡 | 130千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1254克 | 老干妈豆腐绘饭热量/卡路里2144千卡 | |||
 热量2144千卡,相当于爬楼梯268分钟消耗的热量480 | |||||
1、先上成品图
2、先把豆腐切开一颗颗正方形状备用。。。
3、将芥蓝切开灼熟放盘，打饭放盘。
4、锅中热锅，下花生油，微量就好，因为豆瓣酱有油，再放豆瓣酱，肉末，爆香，再放微量酱油。
5、最后就放豆腐了，加水翻一翻豆腐，均匀上色，然后打匀放盘就可以了。。。
6、最后的成品图。。。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、健脾利湿、解热毒等功效；可与芹菜、金针菇、羊骨搭配；与竹笋、茭白、小葱相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
芥蓝的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防秋燥、预防心脏病、利水化痰等功效；可与牛肉、山药、西红柿搭配；
白饭的热量130千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有和胃、降低胆固醇、抗老化等功效；
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