超详细的巧克力塔攻略的热量和减肥功效

1、把少量盐加入软化的黄油中；

2、用打蛋器初步打发；

3、把糖粉用刮刀压进黄油中，这样在用打蛋器打发的时候糖粉不会飞溅；

4、用打蛋器打发至蓬松的状态；

5、鸡蛋打散后，分3-4次添加至黄油中，每次都打发融合；

6、这是打发后的状态，很蓬松；

7、筛入低筋粉和杏仁粉的混合粉料；

8、混合粉料每次筛入，都用刮刀拌合碾开，均匀混合；

9、垫一张保鲜膜，把面团略整形，包起来，放入冰箱冷藏2-4个小时；

10、冷藏后的面团擀开，塔模铺上，用小刀沿着边缘取出圆形面片；

11、轻轻铺在塔模中，用擀面杖取掉多余部分；

12、用叉子在底部轻轻扎出孔；

13、垫上圆形的油纸；

14、加上绿豆；

15、烤箱预热后，设制160度，把塔皮烤制10分钟；

16、取出塔皮，均匀刷上鸡蛋液；

17、再入烤箱，烤制5分钟；

18、烤制后的塔皮放在晾网上放凉；

19、制作巧克力馅料:黑巧克力、黄油、淡奶油一起隔水加热融化，再加入细砂糖，全蛋，低粉，杏仁粉，用刮刀拌至融合细滑的状态；

20、加入晾凉的塔壳中；

21、烤箱设制120度，如果喜欢吃流动感的就烤20分钟，想吃凝固状的烤30分钟，请自行调整。