| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 精盐 | 克 | 4千卡 | 79千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 4千卡 | 80千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 770克 | 日式水饺热量/卡路里2132千卡 | |||
 热量2132千卡,相当于小轮自行车251分钟消耗的热量510 | |||||
1、将包菜.韭菜剁碎，拌入5克盐腌10分钟。把腌出的水挤掉。
2、用工具把虾仁剁成泥。干木耳用水泡软，剁碎。小葱切末。大蒜和生姜用压蒜器压成泥备用。
3、将所有馅料放在一起，加入葱姜蒜末，打入鸡蛋。
4、加入生抽，料酒，白糖，白胡椒粉，香油，猪油。按照顺时针方向将馅料搅拌均匀，搅上劲。
5、接着来和面，130克 20-30度左右的温水倒入面粉中，用筷子搅拌，揉成光滑面团。盖上湿布醒发20分钟。
6、面团展开，揉成长条。
7、切成小剂子，每个10克左右。用手掌按扁。
8、擀成薄皮，包入馅料。
9、先把饺子皮中间捏紧，然后左右各捏4下～最后把饺子边捏薄，口感更好。
10、玻璃碗中放入适量温水，刚好没过饺子即可。
11、火力调到50，微波4分钟就熟透了。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性欲、增强免疫力、防心肌梗死等功效；可与上海青、娃娃菜、油菜搭配；与橄榄、荷兰豆、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、散瘀、补肾温阳等功效；可与豆芽、绿豆芽、明虾搭配；与牛奶、虾皮、菠菜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、预防便秘、止血止痛等功效；可与圆白菜、猪血、春笋搭配；与白萝卜、青萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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