| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 425克 | 虾仁玉米蒸蛋热量/卡路里395千卡 | |||

1、鸡蛋加少许盐打散,然后过筛掉表面的泡泡

2、加入鸡蛋液1倍的水顺时针搅匀

3、碗上盖上一层锡箔纸放进蒸锅蒸15分钟(盖锡箔纸是为了蒸出的鸡蛋羹表面平滑)

4、蒸15分钟后,揭开锡箔纸加入虾仁和熟玉米粒,再蒸5分钟

5、蒸好后,淋上少许香油、生抽,再撒上点葱花完成
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、健脑益智、养血发胎等功效;可与桂圆、辣椒、干辣椒搭配;与雪莲果、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、通乳、预防动脉硬化等功效;可与紫菜、豌豆、荷兰豆搭配;与番茄、圣女果、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有预防高血压、益肺宁心、保护肝脏等功效;可与花菜、鸽子、豌豆搭配;与扇贝、红螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、驱虫解毒、通阳活血等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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