| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙须菜 | 克 | 592千卡 | 189千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 976克 | 凉拌龙须菜热量/卡路里1969千卡 | |||
 热量1969千卡,相当于越野摩托492分钟消耗的热量240 | |||||
1、龙须菜用凉水泡发.洗净，一般泡40分钟都可以了，泡久没有那么脆。
2、把蚝油、香油、生抽、盐、白糖、醋、蒜米泥搅拌一起，加点矿泉水(凉开水也行)做成汁。
3、青瓜、洋葱切丝、香菜切段，备用。
4、最后把全部东西拌在一起，大功告成……最后撒上花生碎。花生是先烤好的
龙须菜的热量189千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；可与蒜头、虾仁、蒜蓉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、清理胃水等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、防癌、促进消化等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、延年益寿、益肝养发等功效；可与菠菜搭配；
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