| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 15千卡 | 246千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 45千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 抹茶麻薯软欧包热量/卡路里1174千卡 | |||

1、主面粉中除了黄油加到一起揉到伸展状态后加入黄油揉出手套膜(揉出手套膜的绝招就是不停的摔面团哈哈)。

2、发酵至两倍大手指按下不回缩,表面有气孔就好啦!

3、发酵的过程中我们来制作麻薯馅料。把各种材料加到一起搅拌均匀盖上保鲜膜放到锅上蒸中火蒸20分钟即可,蒸好的馅料冷却后放到冰箱冷却待用。

4、发酵好的面团分成小份排气后盖上保鲜膜静置15分钟。

5、把面团用擀面杖擀成长的椭圆形,麻薯取出也擀成长条(擀麻薯时用保鲜膜包着擀面杖擀哦这样不会粘在擀面杖上),像这样叠在一起,上面撒点蔓越梅,当然也可以放其他东西。

6、整好形状收口进行二次发酵。一般30度50分钟就好了(发酵的时候要维持湿度可以在旁边放一碗热水盖上湿布)。

7、发酵好的面包表面撒上干粉。用刀划几个小口。放入烤箱180度烤20分钟左右。

8、横切面。

9、刚烤完表面脆的里面松软加上麻薯的软糯,满满的幸福感。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防辐射、消炎止泻、利尿解乏等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、滋阴、止咳等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防癌症、美容护肤等功效;可与明虾、生菜、牡蛎 搭配;与茶叶、鹅蛋、茶叶相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1