| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 4千卡 | 288千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 139千卡 | 556千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 42千卡 | 167千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 396.5克 | 巧克力杏仁曲奇热量/卡路里2058千卡 | |||
 热量2058千卡,相当于速度滑冰137分钟消耗的热量900 | |||||
1、黄油切丁软化
2、加入糖粉打至颜色变浅，体积变大（勿打发过度）
3、加入隔水融化的巧克力搅匀
4、分次加入蛋液搅匀后，加入香草精搅匀
5、加入过筛的低粉拌至无干粉
6、加入杏仁片拌匀后定型用保鲜膜包好，入冰箱冷藏至硬
7、取出后切成5mm厚，排在烤盘上，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，12-15分钟
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、润肺生津、疗疮等功效；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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