椒盐排条的热量/卡路里_椒盐排条的做法

1、把猪里脊肉切成1cm左右的条状，加入适量水和料酒后抓匀，水可以使里脊水分充足，料酒可以去腥味。然后放入淀粉和蛋清，充分抓匀，淀粉可锁住水分，蛋清使里脊更滑嫩。最后放生抽，盐，糖，鸡精，白胡椒粉调味腌制。
2、把经调味后的里脊肉条放入冰箱冷藏15分钟左右，使之入味。
3、打1个鸡蛋，放入点淀粉，打散备用。
4、准备好一小碗面粉。
5、取一根肉条先沾蛋液，然后再裹一层面粉，放盘中待用。
6、油锅中放入油，开大火加热。
7、油锅加热过程中，可以把所有里脊按第5步操作全部裹上蛋液和面粉。
8、用筷子放入油锅中试油温，若此时筷子周围开始冒小气泡就说明油温合适，可以开始炸制了。
9、里脊分批次炸，一次放入10条左右，太多的话会使油温迅速下降，火候不够。先大火炸定型，大约需1分钟左右。
10、然后调中小火继续炸。
11、待里脊炸成略金黄色时，再开大火继续炸1至2分钟左右。
12、最后出锅，撒上椒盐粉即可开吃啦！

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、去酒毒、止咳等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、清污解毒等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；

鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促消化、增进食欲等功效；

椒盐排条的热量和减肥功效