| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 枣泥 | 克 | 1238千卡 | 344千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 502千卡 | 372千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 90千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 340千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 920千卡 | 354千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1091克 | 五道口枣糕热量/卡路里4531千卡 | |||
 热量4531千卡,相当于蹦床1295分钟消耗的热量210 | |||||
1、取210g枣肉（人工取核，累死我了），加入适量清水，基本能够没过枣面即可，上锅蒸熟。为了确保水量不增加，入锅之前蒙上保鲜膜
2、蒸熟之后用破壁机打成枣泥，最后取了360g，放凉待用
3、蒸枣的时候可以取出无盐黄油，切小块，室温软化至可以用蛋抽搅拌
4、黄油中加入红糖，白砂糖搅拌均匀
5、逐个加入鸡蛋，香草精，搅拌均匀
6、加入枣泥，搅拌均匀
7、加入红茶粉，搅拌均匀（红茶粉是提香用的）
8、称量出低筋粉，高筋粉，小苏打及盐，混合均匀
9、分次将混合粉类筛入枣泥糊，用刮刀切拌均匀
10、烤箱170度预热，将蛋糕糊倒入烤盘（28*28）
11、170度40分钟出炉啦
枣泥的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、温胃驱寒、补血等功效；可与小米面、黑豆、小米搭配；与牛奶、竹笋、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、润肺生津、抗氧化等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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