| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 807克 | 冬瓜丸子汤热量/卡路里583千卡 | |||

1、冬瓜切成薄片备用。瘦肉切成末,加入葱姜末、胡椒粉、鸡蛋、淀粉,盐,生抽戴手套抓匀,锅中烧平常做汤的量的清水,水开后放点十三香,生抽,盐适量,肉末借助小勺挤成小丸子,一次放入锅中,水开一会放入冬瓜片,最后放入香菜,出锅。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾养血、滋肝阴、润肌肤等功效;可与鸡腿菇、莴笋、冬笋搭配;与荞麦、龟、茶叶相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥降脂、利尿消肿、清热解暑等功效;可与牡蛎、鲤鱼、口蘑搭配;与红螺、红豆、山竹相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促进消化、促进胃肠蠕动等功效;可与黄豆、羊排、虾搭配;与猪肉、排骨、猪肝相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、清热解毒等功效;可与小米面、基围虾、韭菜搭配;与鹅、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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