| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1026克 | 土豆饼热量/卡路里1899千卡 | |||

1、用电饭锅将土豆蒸熟(能够捣烂的状态即可)。

2、蔬菜飞水:锅中倒水,加入油、盐,烧开后倒入胡萝卜粒、青豆、玉米粒,煮两分钟后捞出滤干水分;

3、将蒸好的土豆捣成泥,加入牛奶、淡奶油搅拌成软弱的泥状。再用盐、鸡精、白胡椒粉调味,最后加入蔬菜拌匀即可。

4、过三关:取三个物斗分别装着面粉、蛋液、面包糠。取一点土豆在面粉中裹一下,搓成圆饼状。再过一遍蛋液和面包糠。

5、平底锅烧热,入油滑锅,留少许底油,小火将裹好的土豆饼放入。煎至一面焦黄,能够滑动时翻面,将另一面煎焦黄后即可。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、健脾、减肥等功效;可与黄瓜、牛腩、肥牛搭配;与柿子、石榴、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进消化、增强免疫力等功效;可与蜂蜜、西兰花、香菇搭配;与苹果、柚子、山药相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有预防高血压、延缓衰老、健脑等功效;可与洋葱、橙子、松仁搭配;与红薯、田螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、养胃、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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