| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 354千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 菊花鸡胗热量/卡路里354千卡 | |||
 热量354千卡,相当于走路54分钟消耗的热量390 | |||||
1、准备食材。
2、鸡胗清水泡几遍，沥水。取一个中间切两半。
3、横着切直刀。
4、垂直方向切直刀。
5、切完所有。
6、锅内放清水，加料酒、适量姜片和花椒烧开。
7、放入切好的鸡胗淖2分钟捞出。
8、葱姜辣椒切丝。香菜切段。
9、热锅放花生油烧8成热，下姜丝煸炒。
10、放鸡胗翻炒变色。
11、放葱丝翻炒片刻。
12、加生抽、老抽和盐，适量白糖提味。
13、放辣椒丝翻炒。
14、锅内料汁基本烧至一半停火。
15、出锅放香菜。
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除热解烦、消食导滞、消渴等功效；可与芡实、覆盆子、山药搭配；
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