| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 茼蒿 | 克 | 108千卡 | 36千卡 | ||
| 总量 | 1434克 | 海鲜小豆腐热量/卡路里947千卡 | |||

1、装备好材料,洗干净备用

2、电磁炉放少量水(一层即可),冷水放入洗好的蛤蜊。盖上盖煮2分钟左右至蛤蜊全部开口。

3、待蛤蜊稍凉,剥出肉并保留大部分原汤。(最底下的汤不要,会有细砂)剥出虾仁备用。

4、茼蒿切成小碎粒。

5、豆腐中加入鸡蛋,用调羹碾碎。

6、碾碎后。。。

7、热锅凉油,放入葱姜爆香

8、依次放入豆腐和虾仁,炒至虾仁变粉红色。

9、加入茼蒿一起翻炒2分钟左右

10、最后调味:加少量盐(蛤蜊汤有咸味)和白胡椒粉(提鲜)。大火收一点汤汁。OK了~

11、热气腾腾的小豆腐,鲜嫩美味还营养哦~~
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热润燥、预防高血压、治疗高血压等功效;可与瓠瓜、荠菜、鲈鱼搭配;与苦瓜、木耳菜、小葱相克,同食可能会引起不适;
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有开胃化痰、益气通乳、补气壮阳等功效;可与辣椒、茄子、韭菜搭配;与南瓜、黄豆、香菇相克,同食可能会引起不适;
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰、滋阴生津、滋阴明目等功效;可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配;与扁豆、橙、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
茼蒿的热量36千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有降血压、降压、利小便等功效;可与多宝鱼、黄鱼、仔鸡搭配;与醋、柿子、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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