| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 232克 | 曲奇热量/卡路里1199千卡 | |||
 热量1199千卡,相当于踩水300分钟消耗的热量240 | |||||
1、黄油室温软化，切成小碎块，放在打蛋盆里。
准备其他材料，把奶粉和盐放在低粉里拌匀。
2、将糖粉放在黄油里，先把糖粉和黄油手动搅一下，不然电动打蛋器打发的时候容易飞溅。
搅好了再用打蛋器打发。
3、打发到黄油呈乳白色。
4、将蛋液加入打发好的黄油里，本来量不大，一次加进去没有问题。继续搅打，直至均匀。
5、将低粉、奶粉和盐的混合粉筛入打发好的黄油蛋液里。
6、进行搅拌，至完全融合。
7、将混合好的黄油面糊装入裱花带。
此时烤箱预热达到180度。
8、挤入平底盘内，中间有点间隔。
9、入烤箱烤15分钟。
由于温度较高，最好表面定型后将火调小，以免烤糊。
烤箱的温度一定要用温度表测量达到170到180度，有的烤箱实际温度并达不到，那就调高温度，否则温度达不到饼干就会蹋哦。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、解盐卤毒、润肺生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与银鱼、茼蒿、洋葱搭配；与地瓜、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、提鲜、调味等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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