| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 784克 | 肉丁烧茄子热量/卡路里1923千卡 | |||
 热量1923千卡,相当于吃东西1282分钟消耗的热量90 | |||||
1、圆茄子肉质地厚实适合炖烧，茄皮中含有花青素不必去除洗净即可
2、将茄子切成小丁，撒少许盐 去除多余水分备用
3、五花肉切丁备用
4、锅热加底油倒入茄丁烧软（8分熟）盛出备用
5、凉油放入大料、干辣椒炒出香味后放入肉丁稍变色加料酒后依次放入姜沫、葱沫炒香后转小火放甜面酱翻炒
6、倒入茄丁、生抽翻炒加蒜沫、盐、鸡精翻炒几下即可！
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有养颜护肤、发汗解表、益肝等功效；可与鳗鱼、肥牛、基围虾搭配；与鱿鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与紫菜、萝卜、山楂搭配；与甘草、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
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