| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 737克 | 油焖尖椒热量/卡路里1466千卡 | |||
 热量1466千卡,相当于回力球122分钟消耗的热量720 | |||||
1、中等大小的尖椒，洗净，擦干表皮水分。
2、去蒂去芯。
3、尖椒里的芯和籽要尽量清理干净
4、备好葱末姜末
5、猪肉馅加少量水，搅打上劲儿
6、可以用筷子等工具一个方向搅拌。也可以像我一样，戴着一次性手套抓搅
7、搅好的肉馅加入精盐、生抽、蚝油、白糖、淀粉、胡椒粉、甜面酱及少许鸡精，继续搅拌均匀。
8、加入葱末姜末，拌匀。
9、搅好的肉馅备用。
10、将肉馅塞进尖椒内。要小心，不要太用力，否则，尖椒边很容易脆裂开。
11、剩余的尖椒内全部塞满肉馅。我每只都塞的满满的，老公说，幸好你不开饭店，要不，光是料就能被你用黄铺子了
12、锅内放入足够的油，大火烧热后转小火
13、加入尖椒，剪炸至尖椒表皮呈虎皮状捞出。要记得翻面哦。
14、在等待剪炸尖椒期间，另取一小碗，倒入生抽、少量老抽、精盐、白糖、蚝油，搅拌均匀备用。
15、将多余的油倒出，锅内剩下少许油，倒入葱末姜末烹炒香味，倒入备好的酱料，加入适量热水。
16、放入尖椒，小火烧炖约10分钟，转大火收汁。
17、出锅。
18、这油焖尖椒，下饭乃是极好的。。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、生津液、滋肝阴等功效；可与丝瓜、香芋、苋菜搭配；与田螺、乌梅、基围虾相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、治疗高血压、预防高血压等功效；可与圆白菜、明虾、茄子搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、助阳、解药毒等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增强免疫力、促消化等功效；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解腻提鲜、预防甲状腺病、保鲜防腐等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
