馕包肉的热量和减肥功效

1、准备食材。

2、羊腿肉切块；胡萝卜切滚刀块；洋葱切大块；青红椒切块，姜切片；大葱切段，香菜切段；蒜待用时用刀背拍一下。

3、锅中放水， 放入羊肉。

4、大火烧开，撇去血沫。

5、羊肉捞出。

6、汤用纱布过滤干净待用。

7、热锅放油，放入胡萝卜。

8、煸炒至变色取出待用。

9、冷锅中放油，放入白糖。

10、小火，用锅铲不停搅动，糖融化后， 慢慢成橙红色气泡时，说明糖炒好了。

11、放入羊肉，姜片，葱段，蒜粒，翻炒下，放八角，桂皮，香叶等。

12、放入羊汤，转入炒锅中大火烧开后中火炖20-30分钟。

13、肉跟肉汤分开待用。

14、热锅放油， 放入洋葱块。

15、煸香后放入肉块，煸过的胡萝卜，翻炒均匀后，放入大部分肉汤。慢炖10分钟。。

16、这时在余下肉汤中放入淀粉中，搅拌均匀待用。

17、馕切成小块摆在盘中待用。

18、10分钟后将青红椒放入，淀粉汤勾芡收汁，放入香菜。

19、翻炒均匀后装盘。