| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 黄青豆焖猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||

1、姜蒜切好待用,豆子洗净沥水,猪蹄处理干净把毛用夹子全部夹干净,烧开水焯水一遍洗净待用。

2、坐锅烧热后放菜籽油爆香姜蒜。

3、转小中火放猪蹄下去均匀翻炒一下。用小火稍微煎至带点金黄上色。

4、加入2大碗水,淹没猪蹄。放料酒。盐。陈醋,豆瓣酱,老抽,胡椒粉,白糖。开大火煮至沸腾。

5、然后倒入高压锅内。

6、大火上阀后转小火,8分钟就能搞定你的菜。

7、高压锅能打开的时候重新倒回炒锅里面,加入豆子一起小火焖至豆子熟透即可。

8、美图欣赏。

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猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、抗衰老、补虚弱等功效;可与花生、茭白、鱿鱼搭配;与梨、杏、杏仁相克,同食可能会引起不适;
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