| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1683克 | 黄豆花生焖猪脚热量/卡路里4073千卡 | |||
 热量4073千卡,相当于网球679分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪脚两只，冷水泡2小时去血水后，洗净。
2、黄豆、花生，泡6小时左右。洗净沥干水。
3、所需炖肉香料
4、随意那种啤酒，家里只有这款。
5、猪脚，冷水下锅，大火煮出血水后。清洗干净
6、锅留底油，如香叶，干辣椒，草果，八角，桂皮，淮山，炒香。
7、倒入猪脚大火煸炒。
8、锅内加葱，姜，少许黄酒及冰糖。
9、加入生抽，老抽后，倒入花生、黄豆煸炒。
10、煸炒至猪脚、花生、黄豆上色后加入啤酒。开大火煮沸。
11、砂锅内放竹篾。把黄豆、花生猪脚倒入砂锅，开小火焖至2小时以上。
12、汤汁收干即可。
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、美容、抗衰老等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降低胆固醇、预防动脉硬化、促生长等功效；可与南瓜子、毛豆、猪蹄搭配；与螃蟹、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防止血管硬化、美白护肤、预防癌症等功效；可与胡萝卜、燕麦片、茄子搭配；与北极虾、基围虾、芹菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、温中止呕、驱散寒邪等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
草果的热量56千卡（每100克）；具有消食化食、燥湿除寒、祛痰截疟等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
