黑森林蛋糕的热量和减肥功效

1、准备好做巧克力戚风蛋糕的材料。

2、蛋白和蛋黄分离。蛋黄中加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

3、倒入水，搅拌均匀。

4、再倒入油，搅拌均匀。

5、将可可粉和低粉过筛两次后筛入蛋黄糊中。

6、用刮刀切拌均匀。

7、蛋白打发至湿性发泡。此时预热烤箱（150°）。

8、三分之蛋白倒入蛋黄糊中。

9、切拌均匀后全部倒入蛋白湖中。

10、切半均匀，成蛋糕糊。

11、倒入八寸活底模具中。振动几下，把大气泡震出。

12、放入预热好的烤箱，150°，上下管，中下层，60分钟。

13、将蛋糕横切成三片或者两片。准备好淡奶油、黑樱桃、樱桃酒、黑巧克力、糖粉。

14、淡奶油加入糖粉打发。

15、取一片蛋糕，用毛刷蘸樱桃酒刷在蛋糕表面，然后涂上打发的鲜奶油。

16、再铺上切碎的黑樱桃。

17、将另一片蛋糕也抹上奶油。

18、盖上第二片戚风蛋糕，压实。

19、在整个蛋糕外部涂抹上鲜奶油。

20、将巧克力隔水融化。

21、倒入一个盘子里。

22、待巧克力凝固后，用刮刀或者小勺轻轻挂出巧克力屑。

23、撒上黑巧克力屑。

24、在蛋糕表面挤上16朵奶油花，放上16个完整的黑樱桃。