| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 炒面片热量/卡路里558千卡 | |||

1、取够家里几口人的面量,用温开水和面,面要揉光滑,揉好之后醒半个小时。

2、蔬菜洗干净切成丝,西红柿切块。

3、油温烧到八分热的时候放入洋葱,炒五分钟之后加入两勺豆瓣酱,翻炒匀豆瓣酱之后依次放入包菜,辣椒,西红柿。

4、炒得差不多的时候加入调味料,换锅汤锅。

5、将醒好的面擀开,不要太薄也不要太厚,将擀好的面切成半指宽的长条,面太厚的时候用手指长两边挤压。

6、水烧开之后将面条扯开,不要扯太薄,不然很容易糊锅,将面条揪成小方块,揪面片要记得动一下锅里的面,不要在中途加水,等面全部揪完之后没熟的情况下可以加一点凉水。

7、煮好的面片用凉水过凉水,两到三遍就可以了,将过好水的面片放入之前炒好的蔬菜当中,用力把蔬菜和面片搅拌均匀,之后就可以吃了,加上盐醋辣椒,就是一碗香香的炒面片了。
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、除热、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、消炎、杀菌等功效;可与五花肉、鸡蛋、玉米搭配;与皮皮虾、虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、润肠通便、降血脂等功效;可与福寿鱼、芹菜、鸡蛋搭配;与鳙鱼、胡萝卜、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、开胃消食、促进血液循环等功效;可与包菜、苦瓜、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消炎止痛、杀虫止痒、减肥等功效;可与猪肉、西红柿、樱桃番茄搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
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