| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 速溶咖啡粉 | 克 | 22千卡 | 224千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 293千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 55千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 120千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 砂糖摩卡饼干热量/卡路里868千卡 | |||
 热量868千卡,相当于跑步108分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备用料
2、咖啡粉加水，搅拌成糊状
3、黄油软化，加细砂糖用打蛋器搅拌均匀
4、加入咖啡糊，搅拌均匀
5、低筋粉，玉米淀粉，小苏打，可可粉混合，筛入
6、拌匀成面团
7、搓成8克/个的小球，放在烤盘中
8、按扁
9、抹点儿水，沾上砂糖
10、放入烤箱，中层，上下火，烤25分钟，熄火，焖10分钟
11、出炉
速溶咖啡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、抗菌抑菌、增强免疫力等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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