| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 蒜蓉酱 | 克 | 135千卡 | 282千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 805克 | 东北烤冷面热量/卡路里860千卡 | |||
 热量860千卡,相当于滑板172分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好全部食材，不好意思，忘拍鸡蛋了
2、火腿肠切成长条，小洋葱、小葱、香菜切沫，米醋、白糖加点水调成糖醋水（补张鸡蛋的图片）
3、锅点火倒油（热锅凉油）
4、油热后下一张冷面片，加勺糖醋水
5、打一只蛋
6、用铲子把蛋戳碎铺满冷面片，撒点孜然粒
7、把冷面片翻过来
8、用刷子刷上蒜蓉酱和甜面酱，或者自己爱吃的酱都可以，铺生菜，在面片1/3处放一条火腿肠，撒上小洋葱、小葱、香菜碎
9、卷起来
10、切成段
11、美味的烤冷面就做好了，太好吃了！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、保护肝脏等功效；可与桂圆、桂圆肉、辣椒搭配；与鹅、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有止消渴、润肌肤、润肠胃等功效；
蒜蓉酱的热量282千卡（每100克）；具有杀菌、消食理气、排毒清肠等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有杀菌、散瘀、活血等功效；可与桑葚、黄瓜、大蒜搭配；与莼菜、冬瓜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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