| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 山楂干 | 克 | 31千卡 | 98千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 1334克 | 田园风光烧排骨热量/卡路里2028千卡 | |||

1、把土豆胡萝卜切成滚刀块,玉米切段,香菇洗净备用,姜切片,葱切段,洋葱青椒切块,花椒10粒八角两粒香叶半片山楂干5片,所有食材都备齐开火。

2、锅里烧开水焯一下排骨,煮大概15分钟,边煮边撇血沫,煮好后过凉水清洗干净。

3、锅内倒油加入白糖,油比糖要多点,这样比较容易炒糖色。

4、看见糖炒到琥珀色后加入排骨煸炒上色。

5、加入土豆胡萝卜继续煸炒。

6、加入开水,放盐葱姜花椒八角香叶山楂干和老抽。

7、把玉米码在边上,香菇底朝上放好,盖盖小火煮30分钟。

8、把玉米捞出装盘。

9、等汁收到差不多的时候加青椒洋葱搅拌均匀出锅。

10、营养又美味的田园风光烧排骨就做好了。
排骨的热量264千卡(每100克);具有润燥、补虚、补钙等功效;可与洋葱、山楂、萝卜搭配;与鲫鱼、杏仁、黄豆相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有抗癌、降低胆固醇、增加记忆力等功效;可与松仁、洋葱、橙子搭配;与田螺、红螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、治疗高血压、抗血栓等功效;可与鳕鱼、冬瓜、豇豆搭配;与鸽肉、北极虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、解毒生津、增强免疫力等功效;可与圆白菜、西瓜、豆浆搭配;与柠檬、杏、辣椒相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、健脾、利水消肿等功效;可与醋、牛肉、牛腩搭配;与螃蟹、樱桃番茄、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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