| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 491克 | 胡萝卜虾皮蛋饼热量/卡路里1200千卡 | |||

1、准备好主要食材,鸡蛋用了两个,只拍了一个,面粉没拍。

2、虾皮用清水浸泡,多换几次水,把盐分泡出来,这样吃才健康。

3、胡萝卜洗净切细丝、葱切碎、鸡蛋磕入、虾皮沥水。

4、调入适量盐和面粉,拌匀。

5、取平底不粘锅,放入油,用手把上一步中的面糊团成圆形,放进锅子,按扁,小火煎熟,注意翻面儿。

6、也可以这样摊开成一张大饼。

7、借助锅铲翻面儿。

8、煎熟即可。

9、切块儿食用,鲜美又营养。

10、补钙又护眼,春日美味主食。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促进消化、抗癌等功效;可与圆白菜、香菇、黄豆搭配;与水萝卜、山药、山楂相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增强体质、缓解神经衰弱、降血压等功效;可与豇豆、小白菜、紫菜搭配;与韭菜、枣、橄榄相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与肥牛、明虾、生菜搭配;与糖精、鹅、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、养阴补虚、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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