| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 腐乳鱼热量/卡路里1107千卡 | |||
 热量1107千卡,相当于铺床554分钟消耗的热量120 | |||||
1、鱼用盐生粉腌半小时，下油锅煎至两面金黄
2、鱼盛出，姜蒜下油锅，下腐乳（腐乳捣碎），鱼下锅，裹上腐乳，加水烧开，加生抽胡椒鸡精收汁
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防糖尿病、预防心血管硬化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、提鲜、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、养颜、抗氧化等功效；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾养胃、大便溏薄、疳积腹胀等功效；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；
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