| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪大骨 | 克 | 1336千卡 | 200千卡 | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 紫苏叶 | 克 | 48千卡 | 51千卡 | ||
| 总量 | 2840克 | 鱼羊合鲜小火锅热量/卡路里3223千卡 | |||
 热量3223千卡,相当于马路散步1612分钟消耗的热量120 | |||||
1、鲈鱼剔出净肉，切成小块漂洗一下。
2、加葱姜水放入搅拌机打成鱼茸。
3、倒入碗中，加适量的盐搅拌上劲，再加入一勺色拉油和少许淀粉搅拌均匀。
4、把鱼茸装入裱花袋。
5、在清洗干净的紫苏叶上裱出花朵造型。
6、紫苏叶有股淡淡的清香，还可以去除异味。
7、花心放入一颗枸杞子。
8、薄千张也来做个造型，取一片千张，叠上两次，从一边切出梳子花刀，也就是切到三分之二处。
9、从一边卷起。
10、用两根干粉丝插入固定。
11、莴笋切成方块，用一双筷子放在下面，切成薄片，让其底部相连。
12、一直切到边。
13、然后交叉切成条。同样用筷子垫在下面。
14、胡萝卜用同样的方法切出花瓣，在盐水里泡一会，花瓣会自然散开，而且涮烫后口感更脆爽。
15、摆入盘中。
16、其他原料清洗干净和羊肉卷一起也摆入盘中。
17、把肉骨头放入锅中炖出浓白的骨头汤，调一下底口，倒入小火锅中。
18、准备好小料和沾酱。
19、烧开投入原料。
20、花一样的食材在锅中翻腾，好看也美味。
猪大骨的热量200千卡（每100克）；具有润肠胃、丰机体、壮腰膝等功效；
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防治水肿、补肝肾、化痰止咳等功效；可与姜、胡萝卜、南瓜搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、宽肠通便、清胃热等功效；可与青蒜 、桃子、芸豆搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、胃肠蠕动、利尿等功效；可与西瓜、莴笋、蜂蜜搭配；与柠檬、木瓜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与猪肝、鸡肉、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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