| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 4064千卡 | 508千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1022克 | 陕西臊子热量/卡路里4400千卡 | |||
 热量4400千卡,相当于循环训练550分钟消耗的热量480 | |||||
1、五花肉洗净，去除猪毛！
2、切成丁状，肥瘦分开放！
3、姜切片备用
4、花椒，八角，桂皮洗净备用
5、热锅下油，爆香姜片！
6、先放带肉皮的肥肉，中火煸炒出油！
7、放老抽上色！
8、等荤油炒出放瘦肉翻炒均匀！
9、翻炒肥瘦均匀，在中间挖个洞，放入花椒，八角，桂皮用荤油爆香！加一小勺白糖（也可以放冰糖，家里冰糖用完了）
10、炒一小会儿，加生抽，醋盖盖子！小火炖一会儿，知道醋少，不要粘锅！
11、最后放入辣椒面，一直翻炒（荤油和辣椒面容易糊锅）出锅时放鸡精，也可以换做味精。我个人做菜不放味精。
12、完美的陕西臊子出锅啦！
13、我用的是这个醋，比较酸！适合做臊子！
14、最后说一下，臊子可以夹馒头，可以拌面！好吃美味！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、润燥等功效；可与大蒜、洋葱、冬瓜搭配；与百合、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、促进消化、驱散寒邪等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、促进唾液分泌、温中散寒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、增加白细胞、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、温经止痛、散寒止痛等功效；可与猪肚、蜂蜜、鸡肝搭配；
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