| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1099克 | 黄焖鸡米饭香甜可口下饭美味热量/卡路里1430千卡 | |||

1、鸡腿洗净,我买回来在冰箱冻起来,刚刚解冻了洗干净。多洗几次,去掉血水。

2、配菜+配料准备好。香菇切丝,青椒切丝,干辣椒切小段,姜切片

3、放油,半热的时候放入冰糖,调成小火。
一为给鸡上色,二是味道上更加香甜。

4、用勺子将冰糖敲碎,如果油冒烟,把火关掉,千万不能把冰糖糊掉。

5、放入鸡腿块翻炒,小心鸡腿中的水四溅哦。一直翻炒别停!

6、放入:姜片,辣椒丁,放少许料酒和酱油,喜欢颜色重的同学可以再放一点点老抽;

7、加清水放香菇,水要比肉稍微高一点,能保证肉熟透。我放的是开水,这个都可以啦。
放大概一小勺盐,半勺白胡椒粉。

8、煮大概10分钟吧,看到水不多肉里出来了,也别太干哈,这时候放入青椒。搅拌一下关火,青椒很容易熟。

9、装盘!
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、提高免疫力、益气等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、降血压、降低胆固醇等功效;可与荸荠、牛肉、牛里脊搭配;与鸽肉、北极虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、胃肠胀气、开胃消食等功效;可与兔肉、鲳鱼、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、开胃消食、促消化等功效;可与小白菜、虾、鹌鹑搭配;与羊肝、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、解毒、驱散寒邪等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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