| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 481克 | 茼蒿腐皮肉片汤热量/卡路里421千卡 | |||
 热量421千卡,相当于掸灰尘168分钟消耗的热量150 | |||||
1、瘦肉洗净血水，切成薄片。
2、肉片放入碗里，加入生粉、香油、酱油拌匀，腌制5至10分钟。
3、茼蒿菜择洗干净切成段备用。泡发的豆腐片也切成丝备用。
4、水发香菇洗净切成条，葱切葱花备用。
5、炒锅上火，倒入食用油烧热，放入葱花和香菇煸香。
6、倒入适量清水。
7、放入豆腐皮丝和茼蒿菜。
8、调入盐，大火煮沸，放入肉片。
9、放入白胡椒粉，大火再次煮沸，起锅调入鸡精提鲜即可。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、解热毒、润燥等功效；可与莲藕、洋葱、白萝卜搭配；与甲鱼、首乌、菊花相克，同食可能会引起不适；
茼蒿的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有清痰、降压、美化肌肤等功效；可与黄鱼、多宝鱼、鸡胸肉搭配；与醋、柿子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、减肥、解毒等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、美容护肤、美容等功效；
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