| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1366克 | 猪肉丸热量/卡路里4631千卡 | |||

1、原料图,不好意思。漏拍了几样。

2、把胡萝卜清洗干净切成条剁碎。

3、把猪肉切成条,用刀背用力剁。然后切成肉碎片。

4、把胡萝卜碎和肉碎、盐、葱、冬菇混合一起剁碎。

5、剁好的肉末放入酱油、胡椒粉、玉米淀粉、花生油、蛋清一起顺时针搅拌。

6、我用两对筷子搅拌成起了胶质就行啦。

7、锅里放水煮沸,用手挤成一个个丸子放入锅。丸子浮出水面就熟了。每次我都会做多点放入冰箱冷冻起来。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、润燥、润肌肤等功效;可与卷心菜、韭菜、香菇搭配;与黄豆、羊肝、豆类相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促进消化、润肺祛痰等功效;可与莴笋、黄豆、比目鱼搭配;与木瓜、水萝卜、樱桃相克,同食可能会引起不适;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有养肝、托疮排毒、祛脂降压等功效;可与木瓜、燕麦片、鲑鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有清热解毒、护肤、止血等功效;可与荠菜、黄豆、辣椒搭配;与鹅蛋、豆浆、茶叶相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治疗便秘、补中和血、宽肠胃等功效;
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