| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 韭菜盒子热量/卡路里229千卡 | |||

1、材料:韭菜、虾皮、鸡蛋
调味:盐、食用油

2、韭菜洗净切碎备用。

3、鸡蛋炒熟后切碎;虾皮用温水泡5分钟,攥干水分。

4、将所有材料搅拌在一起加入盐、食用油调味即成馅(盐最好包的时候再放,不然容易使韭菜出水)。

5、取出饧好的面团,分割成均匀的剂子,擀成面饼。

6、包入馅,收口,轻轻按压一下。

7、锅内少许油,烧热,放入盒子烙至两面金黄即可。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、行气理血、润肠通便等功效;可与牡蛎、豆芽、鲫鱼搭配;与白酒、牛排、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、美容护肤、解热烦等功效;可与肥牛、香椿、韭菜搭配;与糖精、菠萝、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解神经衰弱、增强体质、治疗高血压等功效;可与白菜、豇豆、丝瓜搭配;与茶叶、韭菜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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