蓝莓酱水果蛋糕的热量和减肥功效

1、蛋清蛋黄分离，蛋清一定放无水无油的打蛋盆里

2、蛋黄搅拌均匀

3、搅拌均匀的蛋黄加入10克白糖

4、蛋黄中加入色拉油、牛奶、柠檬汁，搅拌均匀

5、蛋黄中加入过筛的低筋粉

6、从下往上搅拌均匀，不要有面疙瘩哦，蛋黄糊就做好了

7、蛋清分三次加入白糖，打发至干性，打蛋器提起，尖角不会变弯，蛋清就打好了

8、取三分之一的蛋白，加入蛋黄糊中，从下往上搅拌均匀，记住，不要打圈搅拌，以免消泡，再取三分之一蛋白，重复以上动作

9、将拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的三分之一蛋白中，从下往上搅拌均匀，切勿打圈消泡

10、将蛋黄糊与打发好的蛋白彻底搅拌均匀

11、将蛋糊倒进模具，表面用工具抹平，轻震两下

12、烤箱预热，上下火，150度，5分钟

13、将蛋糕糊放进烤箱中下层，150度，40分钟，具体温度时间，根据自己烤箱脾气调整！

14、烤好的蛋糕倒扣在烤网上，晾凉

15、淡奶油一定提前冷藏12小时，倒入打蛋盆，加入20克白糖，底下隔加了冰块的冰水，打发

16、淡奶油打发到打蛋器提起，尖角不会变弯，就适合抹蛋糕了，要裱花的奶油，还需再打硬一些，以免裱花时变形！

17、做好的蛋糕坯放在转台上，均匀的抹上奶油

18、在蛋糕上均匀的抹上蓝莓酱

19、在蛋糕上裱花，摆上喜欢的水果

20、水果切片切块，按照自己的创意摆放好，蛋糕就做好啦（哈哈～自己做的蛋糕，就是任性，水果想加多少就加多少）