| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 879克 | 鲫鱼豆腐汤热量/卡路里872千卡 | |||
1、鱼洗净用料酒腌制一会,可以去腥。
2、豆腐用水冲洗干净,切成块。
3、锅烧热,放少量油进去。
把鱼放锅中,小火慢慢煎,煎至两面略焦黄。
4、将煎好的鱼拨一边,放入葱姜蒜爆香。注入开水没过鱼,喜欢喝汤的可以多放一些水,煮至沸腾,改中小火煮十几分钟、放入豆腐煮5分钟,再放入适量盐、鸡粉、胡椒粉调味即可出锅。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补、增强体抗力、健脾利湿等功效;可与黄豆芽、花生、薄荷搭配;与蜂蜜、芥末酱、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、下气消痰、治疗高血压等功效;可与川贝、瓠瓜、桂花搭配;与苦瓜、小葱、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、消毒、清理胃水等功效;与红豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、提鲜、促消化等功效;
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